Dieta baja en FODMAPS

La dieta baja en FODMAPs es un plan alimenticio que se utiliza principalmente para manejar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII). FODMAP es un acrónimo que significa:

F: Fermentables (fermentables)

O: Oligosacáridos

D: Disacáridos

M: Monosacáridos

A: And (y)

P: Polioles

Estos son tipos de carbohidratos de cadena corta que se encuentran en diversos alimentos y que pueden ser mal absorbidos en el intestino delgado, fermentándose en el colon y produciendo gases, lo que puede causar síntomas como gases, hinchazón, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento en personas sensibles.

Principios de la dieta:

Eliminación: Se eliminan los alimentos altos en FODMAPs de la dieta por un periodo corto, generalmente entre 2 a 6 semanas, para ver si hay una mejora en los síntomas.

Reintroducción: Después de la fase de eliminación, se reintroducen ciertos alimentos uno a uno para identificar cuáles específicamente provocan síntomas. Este proceso ayuda a personalizar la dieta al evitar solo los FODMAPs que causan problemas individualmente.

Personalización: La dieta se ajusta para incluir tantos alimentos como sea posible sin desencadenar síntomas, lo que lleva a una dieta sostenible a largo plazo.

Ejemplos de alimentos:

Altos en FODMAPs:

Lactosa (en leche, yogur)

Fructosa (en frutas como manzanas, peras, sandía)

Frutooligosacáridos (en cebolla, ajo, trigo)

Galacto-oligosacáridos (en legumbres)

Polioles (en ciertas frutas y edulcorantes como el sorbitol y el manitol)

Bajos en FODMAPs:

Leche sin lactosa

Frutas como plátano no maduro, naranja, uva

Verduras como zanahorias, pepino, lechuga

Carnes, pescados, huevos

Quesos duros, yogur sin lactosa

Esta dieta no cura el SII, pero puede ayudar a gestionar los síntomas de manera efectiva. No es una dieta de por vida: La idea es identificar los desencadenantes específicos y luego adaptar la dieta para que sea variada y nutritiva.

Efectividad: Estudios han mostrado que esta dieta puede reducir significativamente los síntomas del SII en muchas personas, pero los resultados pueden variar.

Esta dieta no cura el SII, pero puede ayudar a gestionar los síntomas de manera efectiva.

Bajos en FODMAPSModerados en FODMAPSAltos en FODMAPS
Pimientos verdes, tomates, zanahoria, cebollita, pepino, berenjena, frijoles, calabacitaAguacate, brócoli, coles de bruselas, coliflor, apio, chicharos, champiñones, calabazaAlcachofa, espárragos, col, cebolla, ajo, hongos, remolacha
Platano verde, melon, limón, mandarina, naranja, papaya, maracuya, piña, fresaPlatano, uvasManzana, peras, ciruela, sandía, cerezas, duraznos, mango
Papa blaca, arroz blanco, yuca, nabo, mantequilla, carne, pollo, pescado y marismos, huevos, aceite de coco, mantequilla Sal, pimienta, hierbas Vinagres TéPapa, nueces, nueces de macadamia, aguacate, chocolate oscuro, cacao, vino, café, requeson, garbanzos.Pistaches, almendras, avellanas, leche, yogurt, jarabe de maiz, miel, cerveza, jugo de frutas, pan (blanco, integral, centeno), trigo, caramelos, flanes, salsas.

por la noche

pensaba en ti, en tu cara de Ángel
en la que deposito la inocencia de
perseverar en el camino de la magia
cuando todas las luces se apagan,
y tan solo quedan dos cuerpos desnudos
que denuncian el deseo que los forma

me declaro ignorante de tu borrachera,
tu virgen de perversiones, pronto llega el santo de nuestros días

quiero otra fantasía contigo, en la que bendices y conviertes, en la que salimos y disparas, me abrigo en la fantasia, me duermo en lunes; despierto en víspera de navidad

que es lo que esperas, no encuentras nada, solo navegas somera mientras cuentas tragedias

quiero entrar en prosodia, para salir de dislexia.

En singular

Me olvido del paseo por las dunas

Me olvido de tu sonrisa por la plaza

Me olvido del sabor de tus mejillas

Sonámbulo de los versos suspirados

En singular me olvido de ti

En singular me olvido que te olvidé

Y vuelvo a ti en singular velocidad

Directo a la rosa que se derrama

Directo sobre tu pecho somete

Mi mirada en duelo electoral

En singular quiero tu mirada

En singular pierdo la batalla

En singular te olvidas de mi

Tres versos

Preso de mis palabras

me derrito entero

quiero ser eterno

para no ir de lleno

pero estoy entero

y no soy hielo seco

deseo un rayo

que me salte un año

disnea de amoroso esfuerzo

Relaxina, inhalo, relaxina, exhalo

Trinchera de sopenco

No cotizo mi vida,

En tumulto me halago

De luchar con brutos

En silencio me pudro

Relaxina, inhalo, relaxina, exhalo

Quisiera ser carro

para ser símbolo

logo y claro

solo temor

de ser robado para ser usado

Relaxina, inhalo, relaxina, exhalo

Transgresor

Siete vueltas de buje trazando tu mirada

Esta vez me vuelvo transgresor

Caí en la excavación de mi reputación

Amor de latex, prefiero huir

Ocho ciclos sintéticos en empinada

No se si es incentivo o incitación

Parálipsis de atención, transgresor

Tutor de sangre, prefiero huir

Aquaporina, exhala, aquaporina, inhala

Tornasol apatita imitación

En sílabas cuento los días del transgresor

Pulsor de vida, prefiero huir